Schoko-Guglhupf

Schoko-Guglhupf

Warum ist ein Schoko-Guglhupf ein Rezept der Resteverwertung? Die Antwort darauf ist einfach: Ostern, Nikolaus, Weihnachten und so viele weitere Anlässe, wo wir nicht alles an Schokolade selbst essen können. Deshalb haben wir hier ein tolles Rezept, mit dem ihr übrige Schokolade zu einem flaumig zarten Schoko-Guglhupf verarbeiten könnt.

Anleitung

  1. Die Schokolade mit Butter in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen.
  2. Die Eier trennen und das Eiklar mit Zucker steif schlagen.
  3. Die Eidotter mit der Schokolade-Butter mixen.
  4. Die restlichen Zutaten ebenfalls darunter mixen und den Eischnee vorsichtig unterheben.
  5. Die Guglhupfform mit Butter ausstreichen und mit Brösel auskleiden.
  6. Die Kuchenmasse in die Form einfüllen und den Schoko-Guglhupf bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 50 Minuten backen.

Eckdaten

  • Menge: 12 Portionen
  • Dauer: 01:10
  • Vorbereitung: 00:20
  • Kochen: 00:50
  • Zutaten:
    • 200 g Schokolade
    • 250 g Butter
    • 350 ml Milch
    • 3 Stück Eier
    • 220 g Zucker
    • 15 g Backkakao
    • 280 g Mehl
    • 1 Packung Backpulver
    • Butter
    • Brösel

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