Süßkartoffelsuppe
Süßkartoffelsuppe
Die cremige Süßkartoffelsuppe eignet sich nicht nur als Vorspeise, sondern auch als schnelles Mittag- oder Abendessen. Sie schmeckt hervorragend und kann zusätzlich noch mit Brot oder Croûtons gereicht werden. 🥖 Ursprünglich stammt die orange Knolle 🍠 aus den tropischen Gebieten Südamerikas - mittlerweile werden sie bei uns kultiviert und wir können auf ein tolles regionales Produkt zurückgreifen!
Anleitung
- Die Süßkartoffeln, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.
- In einem Topf mit etwas Öl rösten und anschließend mit Wasser aufgießen.
- Mit Salz & Pfeffer würzen und auf mittlerer Hitze weich kochen.
- Anschließend fein pürieren und mit Sahne aufgießen.
- Einmal noch aufkochen lassen und heiß servieren.